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mercoledì, Aprile 2, 2025

Il nostro giornale nasce per raccontare le mille sfaccettature dell’agricoltura e della tavola. Notizie, approfondimenti e reportage da un settore che ha saputo trasformarsi per rispondere alle tante novità poste dal mercato, dalla tecnologia e dalla società.

Alimentazione

Tutta la genuinità della panna

Redazione - 0
Prodotto per antonomasia della pasticceria italiana, la panna è tra gli ingredienti principali di moltissime ricette della tradizione. Che sia solo uno degli elementi...
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Allevamento

Meno vacche negli Stati Uniti

Redazione - 0
Negli Stati Uniti, il numero di capi bovini ha raggiunto il minimo storico degli ultimi 25 anni. Secondo il National Agricultural Statistics Service (NASS)...
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Allevamento

Stalle, emissioni ridotte di un terzo

Redazione -
Il settore delle bovine da latte rappresenta circa un terzo del valore economico della zootecnia italiana, grazie a una filiera orientata verso la produzione di formaggi di alta qualità, spesso certificati con la Denominazione di Origine Protetta (DOP). Tuttavia, il...
Agricoltura

Verso nuovi dazi su fertilizzanti russi

Redazione -
L’UE sta valutando l’imposizione di nuovi dazi su prodotti agricoli e fertilizzanti provenienti da Russia e Bielorussia. «Tali importazioni - si legge nella nota - rendono l’UE vulnerabile a potenziali azioni coercitive da parte della Russia e presentano un...
Allevamento

Una razza protetta

Redazione -
A Nuoro è stato firmato un importante contratto di filiera per valorizzare la razza bovina Sardo Bruna, coinvolgendo 80 allevatori, Coldiretti Sardegna, Forma Carni e l’Associazione Regionale Allevatori. L’accordo, sviluppato nell’ambito del progetto di ricerca Valorisardo, punta al riconoscimento dell’Indicazione...
Allevamento

Sardegna, patria delle pecore

Redazione -
Un’analisi di Ismea mostra una riduzione del numero di aziende e capi allevati negli ultimi cinque anni nel settore ovicaprino italiano, con la Sardegna che detiene quasi il 50% del patrimonio nazionale. La produzione di latte ovino e caprino è...
Agricoltura

Il primato dell’agricoltura italiana

Redazione -
Nel 2024, l’Italia ha conquistato il primato europeo per valore aggiunto agricolo, raggiungendo 42,4 miliardi di euro. I settori in crescita sono frutta, ortaggi e vino, mentre cereali e olio d’oliva hanno subito una contrazione. Anche il comparto zootecnico...
Articoli

Più attenzione al clima

Redazione -
L’Unione Europea sottolinea l’urgenza di un’azione globale per limitare l’aumento delle temperature. Il Centro comune di ricerca della Commissione Europea ha pubblicato la relazione sulle Prospettive globali in materia di energia e clima, evidenziando la necessità di colmare il...
Agricoltura

Le opportunità dei cereali idroponici

Redazione -
L’idroponica è una tecnica di coltivazione verticale fuori suolo che permette di produrre foraggio tutto l’anno, indipendentemente dalle condizioni climatiche. Questo metodo, utilizzato principalmente per la coltivazione dell’orzo, rappresenta un’alternativa ai foraggi tradizionali e potrebbe migliorare la produzione di...
Alimentazione

Un’etichetta Usa sui “cibi sani”

Redazione -
La Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti ha proposto una nuova etichettatura nutrizionale che prevede l’inserimento di un box informativo (“Nutrition Info Box”) sulle confezioni dei prodotti alimentari. Questo box indicherà in modo chiaro i livelli di...
Alimentazione

Confusione Bio

Redazione -
Nel 2024, Nomisma ha rilevato un forte aumento dell’interesse per i prodotti biologici: il 93% degli italiani tra 18 e 65 anni (24 milioni di famiglie) ha acquistato almeno un prodotto bio, rispetto al 50% del 2012.Tuttavia, l’indagine evidenzia...
Articoli

I veri giandujotti fatti a mano

Redazione -
Tutto inizia dalla passione per il cioccolato, la voglia di riscoprire le tradizioni e l’intraprendenza di chi ama le sfide. Così nasce Ballesio Cioccolato, azienda artigianale che tramanda con grande rigore le più antiche tradizioni dei maestri cioccolatieri piemontesi. Un’impresa...
Alimentazione

Il Gorgonzola Dop Biraghi è più green

Redazione -
Nata nel 1934 a Cavallermaggiore, l’azienda Biraghi rappresenta un vero e proprio punto di riferimento per tutto il settore lattiero caseario italiano. In primo luogo, perché garanzia di bontà e di qualità. Poi, perché promotrice di valori importanti come il...
Agricoltura

Tre miliardi a sostegno

Redazione -
La Commissione Europea e la Banca Europea per gli Investimenti (BEI) hanno annunciato un pacchetto di finanziamenti da 3 miliardi di euro per supportare l'agricoltura, la silvicoltura e la pesca in Europa, nonché per rafforzare il sistema assicurativo agricolo. Questo...
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Registrazione Tribunale di Cuneo n. 668, del 22-9-2017 - Direttore responsabile Andrea Giaccardi
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