«Le misure adottate dal Governo per l’emergenza Covid-19 che interessano la ristorazione, impatteranno su un settore già provato duramente dal lockdown totale della primavera scorsa e solo in parziale ripresa negli ultimi mesi. Sulla base delle nuove iniziative che limiteranno l’attività di ristoranti e bar stimiamo per il 2020 un arretramento della spesa per consumi alimentari fuori casa del -48% rispetto al 2019, per una perdita complessiva di quasi 41 miliardi di euro», spiegano da Ismea (Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare)
L’Istituto prevede, come accaduto nei mesi passati, una nuova accelerazione degli acquisti nella distribuzione, moderna e tradizionale che potrebbe portare ad un incremento della spesa domestica pari al +7%, per un valore corrispondente di circa 11,5 miliardi di euro. Per un bilancio di spesa finale complessiva per prodotti agroalimentari di quasi 30 miliardi di euro in meno (-12% rispetto al 2019).
