La produzione nazionale di latte nel primo semestre (luglio – dicembre ‘2018) è pari a 5.673.413 tonnellate. La variazione rispetto allo stesso periodo dell’ultima campagna è di – 1,60%, con un trend produttivo che per la prima volta dalla fine del regime delle quote risulta in decremento. Condizione che si rileva in quasi tutte le regioni, con rare eccezioni (es. Lombardia, unica fra le aree a maggiore vocazione lattiera che registra un aumento superiore a mezzo punto percentuale).
La produzione piemontese consegnata ai primi acquirenti nelle medesime mensilità del 2018 è pari a 509.546 tonnellate. La variazione rispetto allo stesso periodo dell’ultima campagna è di –1,05%, anche in questo caso per la prima volta in diminuzione (pur con un leggero recupero nel secondo trimestre) dopo ripetute annate produttive caratterizzate da progressivi incrementi nelle consegne.
