Come riconoscere un vero cibo italiano? È sufficiente scattare una foto, aprire un’App sullo smartphone e controllare. L’idea – semplice, ma efficace – è alla base di Authentico, una startup di Napoli che opera nel settore agroalimentare. Grazie a un grande database, dove sono state raccolte migliaia di segnalazioni di utenti in ogni angolo del globo (dagli Stati Uniti alla Germania, dalla Francia alla Spagna), l’App confronta la foto scattata con quelle presenti in archivio: inquadrando il codice a barre, l’applicazione segnala subito all’acquirente se si tratta di un prodotto contraffatto o originale. Inoltre lo strumento permette all’utente di fare segnalazioni in tempo reale, scattando una fotografia del prodotto incriminato sullo scaffale, con le indicazioni di categoria merceologica, marca, luogo in cui viene venduto.
Con l’applicazione i consumatori possono anche accedere, in presenza di un prodotto autentico, alle ricette italiane più famose (ne sono state individuate cinque per ogni regione) e all’elenco dei ristoranti italiani all’estero (ne sono stati selezionati 4.500) che propongono la vera cucina made in Italy. In quattro anni la App, con 10 mila download ha consentito d’alimentare il database con immagini da tutto il mondo.
