Nelle scorse settimane a Bergen, in Norvegia, si è svolta la 31ª edizione dei World Cheese Award. A vincere è stato il Fanaost, ungouda stagionato prodotto dall’azienda casearia norvegese Ostegar̊ den. Il formaggio, che viene prodotto a pochi chilometri dalla città con il latte di appena 12 vacche, si è classificato primo seguito dall’Agour PurBrebisAOP Ossau Iraty, prodotto da Fromagerie Agour, e dall’Helfeit, BrunGeitost,Tinntradisjon, un tradizionale caprino, scuro, norvegese prodotto da Stordalen Gardsbruk. La prossima edizione dell’evento si terrà nel 2019 a Bergamo.
