Il Gorgonzola non arresta la sua corsa. Da quasi quindici anni, il segno è sempre positivo: lo scorso anno sono state prodotte oltre 5,2 milioni di forme, quasi 160 mila in più rispetto all’anno precedente. Un aumento che non si arresta, grazie alla crescita delle esportazioni, che lo scorso anno hanno fatto registrare un incremento del 5,4%. In Europa si concentra la maggior parte degli affari (in testa Germania, seguita da Francia e Spagna), ma cresce l’interesse dei paesi dell’Estremo Oriente, come il Giappone e la lontanissima Australia. Crollano invece, dopo l’uscita dall’Unione Europea, le operazioni con la Gran Bretagna.
