Il lavoro in agricoltura è cambiato e sempre più giovani si avvicinano a questo settore.
Lo certificano i dati dell’ultimo Censimento dell’Agricoltura: le aziende agricole condotte da under 40 sono poco meno di 105mila (104.886), il 9,3% del totale, in leggero calo rispetto al precedente censimento (nel 2010 erano l’11,5%).Ma ciò che più conta è che le aziende con a capo un giovane sono decisamente più estese: la superficie media è di 18,3 ettari, rispetto a 9,9 ettari di quelle guidate da “non giovani”. I giovani fino a 40 anni coltivano il 16% della SAU (Superficie Agricola Utilizzata) nazionale (1,9 milioni di ettari). E in alcune aree la quota supera il 20%, come nel caso di Valle d’Aosta, Sardegna e Trento. Inoltre, nelle aziende giovanili il livello di digitalizzazione è più che doppio rispetto a quello dei colleghi più anziani (33,6% contro 14%) e vi è una maggiore propensione agli investimenti innovativi (24,4% rispetto al 9,7%).
