A Monchiero Alto, un paesino in provincia di Cuneo, si è riunita la Confraternita di San Lucio che ha cambiato il nome in “Guilde Internazionale des Fromagers-Confrer̀ ie de Saint-Uguzon APS”. «Il consiglio direttivo ha optato per questo cambiamento per adeguarsi al nome della associazione internazionale che conta circa 7.000 associati in una ventina di paesi; per utilizzare la versione storica del nome di San Lucio che in realtà si chiamava Uguzo/Uguzone; e con l’acronimo “APS” vogliamo evidenziare la natura di promozione sociale della nostra associazione, orientata alla valorizzazione della figura delformaggiaio, nella duplice accezione di colui che produce o che vende il formaggio», spiegano dall’associazione che nei prossimi mesi, in occasione del Palio di Marzo al Castello diRivalta,metterà incompetizione i burri e i formaggi.
